Cupcake

Anko-->

Hum ;___; c'est peut être les moules qui sont bizarres snif snif mais je n'abandonnerais pas!

Par contre il faut faire gaffe de pas se bruler les paluches avec les moules en silicone

Effectivement les moules en silicone sont chauds mais ce ne sont pas les moules en eux-mêmes mais le contenu qui transmet la chaleur. Une fois démoulé ils sont froids ^^

Voui et comme je suis toujours préssée de manger les gateaux tout frais eh bien je me crame les doigts!

Mais à mon avis je ne suis pas la seule!

Je comprends

Une petite photo de mon dernier cupcake ou muffin (je ne sais pas sa nature profonde).

Le cupcake de St valentin !!

Je déterre et remonte ce vieux topic pour vous faire partager ma première réussite de cupcakes !

Oh, je pensais qu'un poste comme celui-ci n'existait pas.



Voici mes créations. J'avais vu pas mal de photos sur des blogs mais je ne me sentais pas de tester. Et puis un jour, je me suis lancée :

Lylyesp et Roussinette, vos cupcakes sont magnifiques !
Ils me donnent bien envie de me lancer à mon tour, pour tester...

Mais en tout cas chapeau :3
(puis ça donne faim du coup)

Waw ils sont beaux ! Roussinette, j'adore ceux qui ont des oreos !

J'ai fait un essai aussi mais mon glaçage merde et a tout coulé... Et j'arrive pas à en faire un, si vous avez des conseils ou une recette qui fonctionne. ^^

Pour le glacage, j'avoue que je n'aime pas la crème au beurre.



Je fais à la mascarpone+sucre glace+arome et colorant si besoin. (pas de mesure, je fais en goûtant)



Il y a aussi le mélange mascarpone+nutella. Ou le philadelphia nature ou milka très prisé en ce moment.



Le truc c'est de ne pas mélangé trop longtemps sinon on se retrouve avec une crème qui à la douille sera trop lisse et du coup : coule.



Et pour la version salé : mascarpone+un tout petit peu de sel et jus de citron (herbes pour la déco)

Roussinette tes cupcakes sont magnifiques, surtout les roses !!
Mon but est d'arriver à en faire des aussi jolis que ça.

Merci pour l'astuce du galçage au mascarpone, je n'y aurais pas penser mais c'est vrai que ça doit être bon en plus !!
J'essaierai ça une prochaine fois !

Merci Roussinette pour ces conseils, j'essayerai quand j'aurai du temps devant moi. ^^

Mili-chan, Ils ont l'air trop bons !

Bravo tout le monde pour vos cupcakes, sont trop appétissants!
Roussinette les tiens sont énormes!

Je m'y suis mise aussi, je dois dire que, ben tiens, rien ne reste!

Mais la recette que j'avais me semblant lourde d'autant que la crème qui décore amène déjà du beurre cela devenait lourd et écoeurant!
J'ai donc adapté une recette de gâteau beaucoup plus léger!

Par contre, comment vous faites pour les petits papiers?
Moi je n'en mets pas, ce n'est pas compliqué de le retirer avant de croquer dans le cupcake?

Heu, j'espère qu'on ne prend pas de poids rien qu'à regarder hein, sinon, je ne vous dis pas la silhouette, hihi!!

j'ai un petit soucis avec les cupcakes vous pourriez peut être m'aider...
alors voila, ils sont beaux sa y a pas de soucis....le gateau est bon..mais...la creme c'est une autre histoire, c'est ecoeurant au possible (enfin a mon gout) je fait une crême au beurre, en gros du beurre, du sucre, et c'est tout XD es ce que vous auriez d'autres recette de creme bonne et qui tiens bien ? merci d'avaaaaance, car j'adore en faire mais....je vire la creme pour les manger, c'est quand même un beau gachi....